En mayo, en el Departamento de Ciencias Agrarias de la Universidad de Pisa, nuestra empresa tuvo la oportunidad de compartir su experiencia en el diseño de bodegas de vanguardia.
El evento ofreció la oportunidad de profundizar en el enfoque multidisciplinar que caracteriza nuestra consultoría en el sector enológico, con un enfoque en la fusión armoniosa entre el diseño arquitectónico y la funcionalidad productiva.
El seminario, dirigido por nuestro director técnico, Stefano Venturi, y enriquecido con la presentación del Enólogo Emiliano Qamil Mucolli, destacó cómo el diseño de una bodega moderna no puede prescindir de una profunda comprensión de la interacción entre los aspectos estructurales y tecnológicos.
Subrayamos la importancia de considerar cada elemento, desde los sistemas de vinificación y almacenamiento hasta las medidas de seguridad, como parte integral de un ecosistema productivo eficiente y sostenible.
La visión del enólogo de procesos, figura clave en nuestra metodología, se presentó como esencial para crear las condiciones óptimas que permitan optimizar todo el flujo productivo, realzando también los aspectos estéticos y transformándolos en una experiencia enoturística de excelencia.
Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento al Prof. Andrea Lucchi, a la Prof. Francesca Venturi y al Prof. Giuseppe Ferroni del Grado en Viticultura y Enología por acoger la iniciativa y por su valiosa contribución.
Un agradecimiento especial también a todos los estudiantes y participantes, cuya activa presencia y pertinentes preguntas alimentaron un debate provechoso, demostrando un vivo interés por los temas tratados. Esta sinergia entre el mundo académico y la práctica profesional es fundamental para SVC Winery Project.
Estamos convencidos de que compartir conocimientos e invertir en formación es la clave para afrontar los futuros desafíos del sector vitivinícola, promoviendo soluciones innovadoras y sostenibles que unan la belleza funcional con el respeto ambiental.
