El 26 de junio, en la prestigiosa zona de Bolgheri, en Castagneto Carducci, se inauguró la nueva bodega Tenuta Meraviglia (enlace) del grupo Dievole S.p.a., un proyecto visionario que transformó la antigua Cava Cariola en una instalación productiva de 7.000 m².
La iniciativa, dirigida por ABFV Italia – Alejandro Bulgheroni Family Vineyards, es un ejemplo de cómo el ingenio humano puede fusionar de manera armoniosa naturaleza, tecnología y diseño, realzando un lugar y respetando su historia.
La recuperación del sitio, abandonado desde finales de los años 70, representa un modelo ejemplar de integración paisajística. Los aspectos productivos y de planta fueron gestionados por SV Consulting, que eligió soluciones tecnológicas de vanguardia para lograr un diseño eficiente.
La finca, que se extiende por unos 100 hectáreas de viñedos ecológicos, adopta un enfoque que preserva la pureza del terroir. Se implementaron sistemas de transporte por gravedad que tratan las uvas con la máxima delicadeza, reduciendo al mismo tiempo la huella ecológica. La crianza de los vinos se realiza en evocadoras salas subterráneas con paredes de roca vista, donde la temperatura y la humedad se mantienen de forma natural.
La visión de sostenibilidad del proyecto es holística: la bodega ha obtenido la certificación Equalitas, que acredita su compromiso en tres ámbitos: ambiental, ético y social, y económico.
El proyecto demuestra cómo la visión enológica puede ser el catalizador de una arquitectura de excelencia, esculpiendo no solo el espacio físico de la bodega, sino también su alma productiva.
